SALSA "MACHA"
La salsa macha tiene su base en chiles secos, puede ser, chile de arbol o chile piquin, ajo y aceite de oliva, y se puede combinar con... semillas de calabaza o cacahuateSe tuesta (sin aceite) el chile, el ajo, (y la variante de su elecciòn) y se muele con aceite de oliva (se hace una pasta espesita) y se frie!!!!! ahi se sazona con la sal, poco a poco.... yo, tuve un "error" una vez.... en lugar de sal, le puse azucar.... despues, le puse sal a partes iguales d elo que le habia puesto de azucar....y la verdad.... fue exitosisisima !!!!!!!!
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